همه چیز در مورد فواید، مضرات و خواص کنجد

دانه کنجد یکی از مغذی‌ترین دانه‌های روغنی است. کشت کنجد در ایران بیشتر در خوزستان، بلوچستان، یزد و اصفهان انجام می‌گیرد و قسمت‌های مورد استفاده این گیاه عبارتند از میوه یا‌‌ همان دانه کنجد. همچنین علاوه بر دانه کنجد که ارزش غذایی و دارویی فراوانی دارد، فراورده‌های حاصل از آن مانند روغن کنجد و ارده نیز سرشار از ارزش‌های غذایی و دارویی می‌باشند. 

فواید و خواص درمانی کنجد

مصرف کنجد برای رفع خستگی مفید است. 

کنجد موجب افزایش چربی خون نمی‌شود، بلکه کلسترول بد خون را نیز کاهش می‌دهد. 

دانه کنجد منبع غنی از پروتئین است، کسانی که شیر دوست ندارند می‌توانند از کنجد برای تامین کلسیم، روی و آهن مورد نیاز خود استفاده کنند. 

از خواص کنجد آثار ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی است. 

مصرف کنجد باعث افزایش سطح ویتامین E در بافت‌ها می‌شود. 

کنجد در بهبود ترشح هورمون‌های جنسی در زنان یائسه نقش دارد. 

مصرف کنجد و فراورده‌های آن باعث کاهش التهاب و شدت انقباض‌های رحمی و همچنین کاهش شدت درد در دوران قاعدگی می‌شود. 

از مهم‌ترین خواص کنجد تاثیر در بهبود روند بیماری پارکینسون است. 

رشد سلول‌های عصبی مرکزی در نوزادان و افزایش قدرت بینایی از خواص کنجد برای کودکان بوده، لذا متخصصان تغذیه مصرف کنجد را به زنان باردار و شیرده توصیه می‌کنند. 

بهبود سوخت و ساز بدن و درمان کم خونی از دیگر خواص کنجد است. 

کنجد برای چاق شدن و تقویت نیروی جنسی موثر است. 

این گیاه نرم کننده معده و روده است. 

کنجد فشار خون را کاهش می‌دهد. 

دم کرده برگ کنجد، اسهال خونی را برطرف می‌کند. 

کنجد ضد روماتیسم است. 

یکی از خواص کنجد برطرف کردن قولنج است، به این منظور کنجد را آسیاب کرده و به مقدار نصف وزن کنجد، مغز بادام پوست کنده را به آن اضافه کنید، آن‌ها را پودر کرده، سپس با سرکه مخلوط نموده و هر روز به مقدار یک قاشق سوپخوری از آن بخورید. 

برای داشتن دندان‌ها و استخوان‌هایی سالم مصرف کنجد توصیه می‌شود. 

همچنین فرآورده‌های حاصل از کنجد شامل روغن کنجد و ارده نیز خواص زیادی دارند که برخی از آن‌ها عبارتند از: 

روغن کنجد روده را قوی‌ می‌کند و باعث ازدیاد اسپرم شده و ملین است. حفظ فشار طبیعی خون، پایین آوردن خطر حمله قلبی با کاهش کلسترول بد خون، خاصیت ضد سرطانی و کمک به تقویت سیستم دفاعی بدن، کاهش پوکی استخوان، پیشگیری از بیماری آلزایمر و آب‌مروارید، درمان سرفه، یبوست و آرتریت، ایجاد نشاط، هوشیاری و کاهش اضطراب، کاهش دردهای مزمن ماهیچه‌ای و گرفتگی عضلات، افزایش سلامت پوست و مو و رفع سوزش ادرار از خواص این روغن و دیگر فراورده‌های کنجد است. 

عکس کنجد، خواص کنجد، فواید کنجد، خواص روغن کنجد، مضرات کنجد

مضرات کنجد (عوارض جانبی، موارد احتیاط و منع مصرف) 

افراد مبتلا به اضافه وزن و دیابت باید در مصرف کنجد و فراورده‌های آن احتیاط کنند. 

با وجود گسترده بودن خواص کنجد، مصرف کنجد برای افرادی که معده ضعیف دارند مناسب نیست زیرا هضم آن سنگین و مشکل است، چنین افرادی باید آن را با عسل و سرکه بخورند.