بهترین گروه غذایی برای کودکان
غذای کودکان، باید به گونه‌ای تنظیم گردد که علاوه بر افزایش رشد آن‌ها به سلامت بدن کودکان نیز کمک کنند. با توجه به این‌که کودکان در حال رشد، به مواد مغذی زیادی نیاز داشته تا بتوانند رشد نموده و بافته‌ای بدن خود شکل دهند؛ بنابراین بهتر است از یک رژیم غذایی سالم در برنامه آن‌ها استفاده کرده و از ایجاد بیماری‌ها در آن‌ها جلوگیری کنید. همان‌گونه که می‌دانید، سلامت آینده کودکان، تحت تاثیر تغذیه آن‌ها در سال‌های اولیه کودکی است
به گزارش سایت دیده‌بان ایران؛ غذای کودکان، باید به گونه‌ای تنظیم گردد که علاوه بر افزایش رشد آن‌ها به سلامت بدن کودکان نیز کمک کنند. با توجه به این‌که کودکان در حال رشد، به مواد مغذی زیادی نیاز داشته تا بتوانند رشد نموده و بافته‌ای بدن خود شکل دهند؛ بنابراین بهتر است از یک رژیم غذایی سالم در برنامه آن‌ها استفاده کرده و از ایجاد بیماری‌ها در آن‌ها جلوگیری کنید. همان‌گونه که می‌دانید، سلامت آینده کودکان، تحت تاثیر تغذیه آن‌ها در سال‌های اولیه کودکی است؛ زیرا در این دوران، ساختارهای حیاتی کودک مانند دندان‌ها، مغز، استخوان‌ها و تفکر آن‌ها در حال شکل‌گیری و رشد است؛ بنابراین آن‌ها به انواع مواد مغذی و ویتامین‌ها نیاز دارند.
مراقبت از کودک، معمولا توسط خانواده‌ها صورت می‌گیرد؛ اما در بعضی از موارد شما می‌توانید برای نگهداری و مراقبت از آن‌ها از پرستاران با تجربه کمک بگیرید. توجه کنید که مراقبت از کودکان حساس بوده؛ بنابراین باید از یک فردی که اصول تربیتی را آموخته است کمک بگیرید. در ادامه به معرفی بهترین گروه غذایی برای تغذیه کودکان می‌پردازیم:
گروه نان و غلات
یکی از بهترین گروه‌های غذایی برای تغذیه کودک، گروه نان و غلات است. انواع نان‌های سبوس‌دار، بربری، نان‌های سنتی مانند تافتون و لواش، سنگک، غلات صبحانه و غیره در این گروه قرار دارند. گروه نان و غلات، دارای کربوهیدرات‌ها، فیبرها بوده که می‌توانند انرژی موردنیاز کودکان را تامین نمایند. هم‌چنین برخی از این نان‌ها و غلات دارای انواع ویتامین‌ها، کلسیم و منیزیم است.
گروه میوه‌ها
یکی دیگر از بهترین گروه‌های غذایی که برای کودکان توصیه می‌شود؛ میوه‌ها هستند. انواع کمپوت‌ها، میوه‌های خشک که دارای انواع ویتامین‌های C،A هستند علاوه بر این‌که می‌توانند فیبر موردنیاز بدن کودکان را تامین نمایند؛ مواد معدنی آن‌ها را نیز برآورده می‌کنند.
گروه سبزی‌ها
گروه سبزی‌ها، از دیگر مواد غذایی مفید برای کودکان است که دارای انواع ویتامین‌ها مانند ویتامین‌های B، A C و هم‌چنین پتاسیم، فیبر و منیزیم و پتاسیم است که می‌تواند بسیار مفید واقع گردد. انواع کلم‌ها، لوبیا سبز، سبزیجات با برگ‌های سبز، کدو، قارچ، انواع فلفل‌ها، خیار، سیب‌زمینی، پیاز در این گروه قرار دارند.
گروه شیر و لبنیات
یکی دیگر از بهترین گروه‌ها برای تغذیه کودکان، شیر و لبنیات مانند ماست، دوغ، پنیر، بستنی، کشک بوده که بهترین نوع آن کم‌چرب است. این گروه از مواد غذایی، علاوه بر این‌که می‌تواند فسفر، پروتئین و انواع ویتامین‌های بدن کودکان را تامین نماید، تامین کننده کلسیم بدن نیز است.
گروه پروتئین
گروه پروتئین‌ها که شامل گوشت‌های قرمز مانند گوشت گوسفند و گوساله، انواع گوشت‌های سفید مثل ماهی، مرغ و حبوباتی مانند نخود، عدس، لوبیا، لپه و هم‌چنین مغز دانه‌ها مانند گردو، بادام، فندق، پسته و غیره است؛ سرشار از آهن و پروتئین بوده و یکی از بهترین منابع برای درمان کم‌خونی است.
عادات غذایی سالم برای کودکان
ایجاد عادات غذایی سالم در کودکان، علاوه بر این‌که می‌تواند به رشد آن‌ها کمک کند؛ باعث جلوگیری از بسیاری بیماری‌ها در بزرگسالی می‌شود. برای این‌که کودک شما عادات غذایی سالمی را در برنامه خود بگنجاند باید اصول و نکات زیر را رعایت کنید.
تنوع مواد غذایی
یکی از مهم‌ترین مسائل در داشتن عادات غذایی سالم در کودکان، استفاده از تمام گروه‌های غذایی از جمله سبزی‌ها، حبوبات، پروتئین‌ها، غلات، نان‌ها و غیره است. با استفاده از تنوع غذایی در برنامه کودکان، علاوه بر این‌که آن‌ها می‌توانند عادت غذایی سالمی را تجربه کنند، همه‌ی نیازهای بدن خود مانند ویتامین‌ها، انرژی، مواد معدنی، آهن و پروتئین بدن خود را تامین می‌نمایند.
پرهیز از مصرف غذاهای پرقند و فرآورده‌های ناسالم
یکی دیگر از مواردی که باعث می‌شود کودک شما عادت غذایی سالمی را تجربه کند، اجتناب از خوردن غذاهای فرآوری شده و پر قند است. مصرف این غذاها علاوه بر این‌که می‌تواند باعث افزایش وزن در کودکان شود؛ می‌تواند سلامتی او در بزرگسالی به خطر بیندازد.
استفاده از چربی‌های سالم در رژیم غذایی
یکی از مفیدترین مواد برای کودکان، استفاده از چربی‌های سالم است که باید در رژیم غذایی آن‌ها قرار بگیرد. چربی‌های سالم مانند امگا 3 و امگا 6 که توسط بدن ساخته نمی‌گردند بنابراین باید از طریق مواد غذایی وارد بدن شود. انواع روغن‌های گیاهی از جمله روغن کنجد، سویا، روغن زیتون و غیره از چربی‌های سالم هستند که می‌توانید در غذاهای خود از آن‌ها استفاده کنید. توجه کنید که بیشتر چربی‌های جامد در دمای اتاق، دارای چربی‌های اشباع و ترانس بوده بنابراین می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و فشارخون را افزایش دهند.
کنترل مصرف نمک
سدیم یا نمک، یک ماده معدنی بوده که مقدار معمول آن برای عملکرد مناسب عضلات و اعصاب بدن کودکان موردنیاز است. ولی باید در مصرف آن دقت کنید؛ زیرا مصرف زیاد نمک در بزرگسالان و کودکان می‌تواند باعث افزایش فشارخون شده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش دهد. به همین دلیل بهتر است تا حد امکان، به کودکان خود غذاهای کم‌نمک و سالم بدهید. بیشتر خوراکی‌های بسته‌بندی و هم‌چنین، غذاهای فرآوری شده دارای مقدار زیادی نمک هستند.
کودک با مصرف این غذاها در این دوران به خوردن غذاها و خوراکی‌های شور عادت کرده و در بزرگسالی و سالمندی دچار انواع بیماری‌های قلبی و غیره می‌شود. پس سعی کنید محصولاتی را خریداری کنید که دارای مقدار کمی سدیم هستند.
برای تغذیه کودک از چه غذاهایی اجتناب کنیم؟
یکی از مهم‌ترین مواردی که در سلامتی کودکان تاثیر دارد؛ استفاده از غذای سالم و مغذی است؛ زیرا در هنگام کودکی، عادت‌ها و الگوهای کودک شکل گرفته و می‌تواند تاثیر زیادی بر سلامت جسمی و روحی او در بزرگسالی بگذارد. با توجه به این‌که فرزند شما در کودکی در حال رشد بوده؛ بنابراین تغذیه می‌تواند باعث افزایش رشد، یادگیری و رشد عقلی آن‌ها شود. پس بهتر است از دادن غذاهای مضری که می‌تواند در رشد آن‌ها تاثیر منفی بگذارد اجتناب کنید. در ادامه به معرفی برخی از غذاهای ممنوعه کودکان می‌پردازیم:
فست فود ها
یکی از بدترین و مضرترین غذاها برای کودکان، فست فودها هستند. این غذاهای ناسالم علاوه بر این‌که می‌توانند باعث اختلال در رشد کودکان شوند، می‌تواند باعث افزایش وزن در آن‌ها گردند. می‌توانید غذاهای سالمی مانند مرغ و همبرگر را جایگزین این غذاهای مفید کنید پس اگر سلامتی فرزند خود برایتان اهمیت دارد، از خوردن این غذاها بپرهیزید.
نوشابه و آبمیوههای صنعتی
یکی دیگر از موادی که به شدت برای کودکان مضر است، استفاده از نوشابه‌ها و انواع آبمیوههای صنعتی است. این نوشابه‌ها و آبمیوه‌ها که دارای شکر بوده و فاقد هر گونه مواد مغذی است؛ برای کودکان ضرر دارد. بهتر است بدانید، شکر موجود در این نوشیدنی‌ها در بدن تجمع کرده و باعث ایجاد مشکلاتی در بدن آن‌ها می‌شود. پس بهتر است آب را جایگزین این نوشیدنی‌های مضر کنید.
انواع کیک‌ها و شیرینی‌ها
کیک‌ها و شیرینی‌ها از دیگر مواد مضر برای کودکان هستند که برخی از آن‌ها مانند بیسکویت‌ها و هم‌چنین چیپس می‌تواند علاوه بر آسیب به دندان‌ها، مشکلات دیگری را در آن‌ها ایجاد نماید. هم‌چنین آرد و شکر موجود در این مواد، یکی دیگر از دلایلی است که بهتر است کودکان از مصرف آن‌ها خودداری کنند.
غذاهای گوشتی آماده
انواع غذاهای گوشتی آماده مانند سوسیس، کالباس، هات‌داگ به دلیل وجود مواد سرطان‌زا مانند نیترات و نیتریت، چربی‌های اشباع شده، نمک و هم‌چنین مواد افزودنی برای کودکان مضر هستند. علاوه بر این مواد، انواع روغن‌های هیدروژنه موجود در غذاها می‌تواند کودکان را به بیماری‌هایی مانند دیابت مبتلا نماید.
تغذیه برای کودکان لاغر
غذا برای کودکان لاغر، باید به گونه‌ای تنظیم گردد که علاوه بر تامین انرژی موردنیاز، بتواند کالری بدن کودکان را نیز تامین نماید؛ و باعث وزن گرفتن کودکان شود. به همین دلیل استفاده از مواد غذایی در گروه‌های سبزیجات، غلات، پروتئین‌ها، لبنیات و حبوبات می‌تواند کمک کند. از بهترین مواد غذایی برای تغذیه کودکان لاغر می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- انواع غذاهای دارای پروتئین مانند انواع گوشت‌ها و تخم‌مرغ
- استفاده از مغزها مانند پسته، گردو و بادام
- کره آجیل مانند کره بادام‌زمینی
- غذاهای دارای کربوهیدرات مانند سیس زمینی و نان
- انواع میوه‌های خشک مانند توت، کشمش و انجیر
- استفاده از روغن‌های سالم مانند روغن کانولا، روغن کنجد و روغن زیتون
تغذیه برای کودکان چاق
با توجه به این‌که چاقی یا اضافه وزن در کودکان می‌تواند باعث افزایش سلول‌های چربی شود؛ بنابراین، این کودکان در بزرگسالی قادر نخواهند بود که وزن خود را کنترل کنند. استفاده از نوشیدنی‌ها، انواع چیپس‌ها، نمک، شکر، انواع کیک‌ها و شیرینی‌ها توسط کودکان می‌تواند باعث ایجاد مشکلاتی در سلامتی آن‌ها گردد. پس بهترین تغذیه برای کودکان چاق، استفاده از غذاهای سالم و مغذی است. به‌طورکلی، بهتر است مواد زیر را در رژیم غذایی کودکانی که دچار اضافه وزن هستند قرار دهید:
- انواع کلم‌ها مخصوصا کلم بروکلی
- فلفل سبز برای کاهش وزن
- میوه‌های تازه‌ای که دارای قند کمتری هستند.
- گوشت‌های سفید مانند گوشت ماهی و مرغ
- برنج قهوه‌ای برای کاهش وزن
- شیر کم چرب
- ماست یونانی
نکات مهم در تغذیه کودکان
تغذیه کودکان، یکی از مهم‌ترین بخش زندگی آن‌ها است. برای این‌که بتوانید سلامت فرزند خود در سنین بالاتر حفظ کنید باید از یک تغذیه مناسب استفاده نمایید. به همین منظور، به نکات زیر در مورد تغذیه کودکان توجه کنید:
فعالیت‌های ورزشی
برای افزایش سلامت جسمانی کودکان و هم‌چنین افزایش اشتهای آن‌ها برای داشتن یک تغذیه سالم، بهتر است کودکان ورزش نمایند. با استفاده از فعالیت‌های ورزشی مانند ورزش‌های گروهی، دوچرخه‌سواری و پیاده‌روی کودکان می‌توانند به سلامت جسم و روح خود کمک کنند.
عدم استفاده از غذاهای پر چرب و پر قند
یکی از غذاهایی که می‌تواند سلامت کودکان را به خطر بیندازد مصرف غذاهای پرچرب و پر قند است. این غذا علاوه بر این‌که می‌توانند باعث افزایش وزن کودکان شوند، می‌توانند باعث شوند تا این افراد در بزرگسالی و سالمندی به بیماری‌هایی مانند فشارخون، چربی و غیره دچار گردند.
مشورت با پزشک تغذیه
درصورتی‌که در مورد وزن کودک خود نگرانی دارید، می‌توانید با یک پزشک تغذیه شناس مشورت نمایید.
آن‌ها می‌توانند با توجه به وزن و سن فرزند شما رژیم غذایی مناسبی داده تا کودک شما بتواند رشد کند.
برای غذای کودکان به چه دکتری مراجعه کنیم؟
با توجه به این‌که تغذیه صحیح کودکان در این دوران دارای اهمیت زیادی است؛ زیرا باعث رشد او شده و سلامت او را حفظ می‌کند؛ اما ممکن است گاهی اوقات کودک با چالش‌هایی مانند بی‌اشتهایی و یا اشتهای زیاد، مشکلات گوارشی، وجود حساسیت و آلرژی به غذاها و غیره روبه‌رو گردد. در این صورت، باید با یک پزشک اطفال و یا پزشک متخصص تغذیه این موضوعات را در میان بگذارید. با پزشک با مشاوره دادن بتواند مشکل کودک شما را در دریافت مواد مغذی و مواد معدنی کامل برای بدن و انتخاب نوع غذا برای آن‌ها حل نماید.
سوالات متداول
بهترین غذاها در برنامه غذایی کودکان چیست؟
بهترین غذاها در برنامه غذایی کودکان، میوه‌ها، سبزیجات، لبنیات و غذاهای دارای نشاسته مانند سیب‌زمینی، برنج، نان و ماکارانی است. هم‌چنین استفاده از پروتئین مانند گوشت قرمز، تخم‌مرغ و گوشت سفید مانند ماهی و مرغ مفید است.
غذاهای مناسب برای مغز کودکان چیست؟
مناسب‌ترین غذا برای کودکان آن غذایی است که برای آن‌ها حساسیت ایجاد نکرده و باعث رشد مغز آن‌ها شود.
آیا مصرف مکمل غذایی برای کودکان ضرورت دارد؟
درصورتی‌که کودکان یک رژیم غذایی سالم و مناسبی را برای خود قرار دهند؛ نیازی به استفاده از مکمل غذایی نیست.
